Elaborée par notre chef et son équipe, notre carte met en oeuvre des produits régionaux de très grande fraîcheur, garants de prestations de qualité.
Notre expérience nous procure une très grande adaptabilité, autant dans notre salle qu'à l'extérieur.
Sous la responsabilité de nos maîtres d'hôtel, une brigade alliant professionnalisme et disponibilité est chargée du service afin de mieux vous servir.
L'assiette des petits plaisirs de Provence
Le crespéou et son coulis de tomate au basilic
La caillette aux herbes
Les poivrons grillés à l'huile d'olive
La tapenade d'olives noires et d'olives vertes
La cuillère de brandade de Nîmes
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Le tronçon de lotte au vin des Costières de Nîmes
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Le pavé de morue à la biscayenne
ou
Le filet de loup au fenouil, fenouil confit et riz sauvage de Camargue
ou
La selle d'agneau rôti, jus au thym, ail confit, tian de courgettes, aubergines et poivrons
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L'assiette de pélardon et son mesclun niçois
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Les fraises au vin légèrement épicé
La pièce montée
L'assortiment de minis gâteaux
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Le café
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Eau minérale et pain individuel
Traiteur à Nîmes depuis 1987, le Creux des Canards met son savoir-faire et son expérience à votre service afin de créer avec vous votre réception.
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